Es una proteína funcional en polvo que les permite a los fabricantes de productos avícolas mejorar la calidad, aumentar la productividad y reducir los costos. Se trata de una proteína de pollo con fuertes propiedades emulsionantes, contiene un alto nivel de proteínas y bajo contenido de grasas. Forma un gel sólido después de calentarse v enfriarse. Además, al ser 100 % de pollo, es libre de organismos genéticamente modificados v alérgenos, con un sabor a pollo muy agradable.
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